Chef Joshua Clarke

Creo experiencias gastronómicas memorables con técnica, creatividad y un respeto absoluto por el ingrediente.

Reserva conmigo
José Antonio Vega

Mi cocina une precisión, creatividad y hospitalidad para crear momentos inolvidables

Image alt description

Soy un chef dedicado con más de 20 años de experiencia en negocios familiares, cocinas profesionales y entornos de alta cocina. Me formé en gastronomía y he tenido el privilegio de desarrollar mis habilidades junto a líderes culinarios muy respetados en México, lo que ha marcado mi manera de cocinar y de atender a mis invitados.

Trabajo con disciplina y atención al detalle para lograr platos equilibrados y bien ejecutados. Mi objetivo es superar expectativas, ya sea con menús de degustación refinados o experiencias personalizadas en casa, siempre buscando mejorar e innovar.

Hablemos de tu evento

Image alt description
Para mí, cocinar es mi pasión, mi amor y mi forma de expresar gratitud por la vida; es como muestro quién soy cada día.

Así es como cocino y por qué mi propuesta marca la diferencia

Cocino desde la pasión

Para mí, cocinar es mi pasión y mi manera de agradecer la vida; por eso pongo intención en cada plato y busco que cada bocado hable de quién soy.

Mi trayectoria me dio técnica y criterio

Tuve la fortuna de trabajar con el chef Cesar de la Parra en México en proyectos como Sofritos y La Once Mil (ganador de una estrella Michelin), además de Mantequ; esas experiencias reforzaron mi precisión, mi creatividad y mi enfoque en la hospitalidad.

Mi secreto es la constancia

Mis secretos en cocina son ser persistente y resiliente en todo momento: mantener el estándar alto, aprender de cada servicio y no soltar el detalle.

Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description

Historias y testimonios

Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description

Sígueme en Instagram para ver mis platos, menús y momentos detrás de la cocina

@tono.vega
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description
Image alt description